Keto, abreviatura de cetogénico, es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que se ha hecho cada vez más popular en los últimos años. Puede ayudar a las personas a perder peso, mejorar su salud e incluso ofrecer protección contra la enfermedad de Alzheimer. Uno de los retos de seguir una dieta cetogénica es encontrar recetas que sean deliciosas, nutritivas y cumplan con las proporciones de macronutrientes necesarias para la dieta. Para las personas que quieren seguir una dieta cetogénica, es esencial encontrar buenas recetas bajas en carbohidratos, ricas en grasas saludables y llenas de nutrientes importantes. He aquí algunas deliciosas recetas cetogénicas para un almuerzo saludable.
Ensalada de pollo con cilantro y lima
Esta ensalada de pollo con cilantro y lima es una satisfactoria opción para la comida que se puede preparar en sólo unos minutos. Es la combinación perfecta de sabores ácidos y ricos. El pollo se marina con un aderezo de lima y cilantro y se acompaña de mezcla de lechugas, tomates cherry, rodajas de aguacate y un poco de queso feta desmenuzado. La combinación de sabores y texturas hace de esta ensalada un plato ganador para un almuerzo keto.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1/2 taza de zumo de lima
– 4 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Mezcla de lechugas
– Tomates cherry
– Aguacate en rodajas
– Queso feta desmenuzado
4. Deja que se enfríe un poco. En un bol, mezcla la mezcla de ensalada, los tomates cherry, las rodajas de aguacate y el queso feta desmenuzado.
8. Añade el pollo a la parrilla al bol y revuelve todo.
9. Sirve la ensalada inmediatamente.
Fideos de calabacín Pesto Keto
Bienvenidos los meses más cálidos con una opción gastronómica ligera y refrescante. Esta receta de Fideos de Calabacín con Pesto Ceto es la forma perfecta de disfrutar de tu plato de pasta favorito sin culpabilidad. Los zoodles o fideos de calabacín, también conocidos como zoodles, son una excelente alternativa baja en carbohidratos a la pasta tradicional y están repletos de nutrientes. Esta opción de almuerzo se prepara con pesto casero y queso parmesano recién rallado.
Ingredientes:
– 4 calabacines grandes, tallados a espiral
– 1/2 taza de pesto casero
1/4 taza de queso parmesano recién rallado
– Sal y pimienta
1. En un cuenco grande, mezcla los fideos de calabacín con el pesto y el queso parmesano recién rallado.
2. Sazónalos con sal y pimienta al gusto.
3. Sírvelos inmediatamente.
Ensalada Cosecha Ceto
Esta ensalada recolectora ceto está llena de sabores inspirados en el otoño y es una forma estupenda de disfrutar de un almuerzo bajo en carbohidratos. Se hace con mezcla de lechugas, calabaza Bellota asada, bacon crujiente, cebolla roja en rodajas, queso feta desmigado y nueces. La ensalada se rocía ligeramente con una deliciosa vinagreta balsámica para darle más sabor.
Ingredientes:
– 1 calabaza Bellota, pelada y cortada en dados
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Mezcla de ensalada
– 8 lonchas de bacon crujiente, desmenuzadas
– 1/4 taza de cebolla roja cortada en rodajas finas
– 1/4 taza de queso feta desmenuzado
– 1/4 taza de piñones, troceados
– 1/4 taza de vinagreta balsámica
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca el calabacín cortado en dados en una bandeja de horno y rocía con el aceite de oliva. Salpimenta y mueve para que se cubran.
3. Asa el calabacín durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado.
4. En un bol grande, mezcla la mezcla de ensalada, el bacon desmenuzado, la cebolla roja, el queso feta desmenuzado y los piñones.
5. Añade la calabaza asada al bol y rocía con la vinagreta balsámica.
6. Mezcla todo y sirve.
Ceto envoltorios de lechuga de pollo
Los envoltorios de lechuga de pollo ceto son una forma estupenda de disfrutar de un almuerzo bajo en carbohidratos y rico en proteínas. Estos envoltorios cetogénicos de lechuga con pollo están cargados de sabores deliciosos y son lo bastante simples como para prepararlos en sólo unos minutos. El ingrediente principal es el pollo picado, que se cocina con ajo, jengibre y un poco de salsa de soja baja en carbohidratos. A continuación, el pollo se envuelve en hojas de lechuga fresca y se cubre con cebolletas verdes en rodajas y semillas de sésamo.
Ingredientes:Pollo picado.
– 4 dientes de ajo picados
– 2 cucharaditas de jengibre recién rallado cucharillas de salsa de soja baja en carbohidratos
– 1 lechuga Bibb
– 2 cebolletas verdes, en rodajas finas
– 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones:
1. En una sartén grande, cuece el pollo picado a fuego medio hasta que esté hecho.
2. Añade el ajo picado, el jengibre rallado y la salsa de soja a la sartén y remueve para mezclar.
3. <br Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido. 4. Retira la sartén del fuego y deja que el pollo se enfríe ligeramente.
5. Para servir, coloca el pollo en el centro de cada hoja de lechuga y cúbrelo con las cebolletas verdes en rodajas y las semillas de sésamo.
6. Envuelve la lechuga alrededor del pollo y ¡disfruta!
Seguir una dieta cetogénica puede ser un poco abrumador, pero no significa que tengas que sacrificar sabores deliciosos. Estas recetas cetogénicas para el almuerzo están repletas de nutrientes y son perfectas para mantener tu dieta baja en carbohidratos y, al mismo tiempo, disfrutar de una comida deliciosa y satisfactoria.
