¿Estás constantemente buscando nuevas ideas asequibles y saludables para el almuerzo keto? Cambiar a una dieta cetogénica puede ser un reto interesante, pero no tiene por qué ser cara, ¡especialmente si eliges las recetas adecuadas! En este artículo, te daremos algunas recetas sanas y asequibles para que empieces con buen pie.
¿Qué es una dieta cetogénica?
La dieta cetogénica es alta en grasas buenas y muy baja en carbohidratos. Es una dieta popular para perder peso y es conocida por sus posibles beneficios para la salud, como la mejora de la claridad y la concentración mentales, el aumento de los niveles de energía y la reducción de la inflamación del organismo.
Aunque no es ningún secreto que una dieta keto podría suponer rápidamente una fuerte subida de facturas a la hora de comprar grasas y proteínas, es posible preparar comidas estupendas y nutritivas sin arruinarse.
Ideas de comidas asequibles Keto
Arroz frito de coliflor
El nombre es un poco confuso, pero no te dejes engañar: esta comida es un gran sustituto del arroz normal. Sin duda, es una opción amigable para el bolsillo y en cuanto a nutrientes, es de lo mejor. La coliflor en arroz se puede sazonar y cocinar utilizando el mismo método que el arroz normal, y luego mezclarla con tus verduras favoritas, huevos y proteínas.
Ensalada de pollo y aguacate
Los aguacates son una gran fuente de grasas saludables y proporcionan la base perfecta para una deliciosa ensalada de pollo compatible con la dieta cetogénica. Para preparar una ensalada rápida y sana de aguacate y pollo, basta con mezclarlo con unos dados de tomate, pimientos de colores y pollo adobado. Sírvelo en una hoja de lechuga o disfrútalo solo.
Wraps de lechuga y atún
Los wraps de lechuga y atún son una forma estupenda de disfrutar de la comida sin salirte de tu dieta cetogénica, y lo mejor es que sólo te llevan un par de minutos prepararlos. Sólo hay que preparar el atún con un poco de mayonesa y mostaza y aderezarlo al gusto. Pon la mezcla de atún en una hoja grande de lechuga y envuélvela alrededor del atún.
Salmón y brócoli
Una idea de comida súper sencilla que se puede preparar en un momento. Sólo tienes que cocer al vapor u hornear unos filetes de salmón y brócoli. Una vez que el salmón esté cocinado, agrégale un poco de sal y pimienta y sírvelo con el brócoli para obtener una comida completa, sabrosa y saludable.
Compras con un presupuesto ajustado mientras sigues una dieta cetogénica
Cuando hagas la compra para una dieta cetogénica, es importante que intentes ceñirte a lo básico. Considera seguir un enfoque de «comprar en temporada, con descuento y a granel», y trata de hacer la compra en mercados locales o supermercados de descuento como Aldi o Lidl. Intenta comprar carne y pescado congelados y verduras enlatadas cuando sea posible, ya que siempre son útiles para una comida rápida.
También considera la posibilidad de comprar artículos que puedan utilizarse en varias comidas diferentes. Artículos como huevos, carne picada, pollo, atún, coliflor, brócoli y aguacates son muy versátiles y pueden utilizarse en numerosas recetas diferentes.
Conclusión
No tienes por qué arruinarte para seguir una dieta keto saludable y deliciosa. Estas recetas no sólo son sanas y deliciosas, sino también económicas y que no dañan el bolsillo. No olvides mirar en tus mercados locales y supermercados de descuento para encontrar gangas y artículos a granel que te ayuden a ahorrar algo de dinero mientras sigues tu dieta cetogénica.
