¿Estás buscando una receta de postre baja en carbohidratos, deliciosa y saludable? No busques más allá de esta receta de tarta de queso keto. Con la combinación adecuada de sabores ricos y cremosos, nuestra tarta de queso keto satisfará tu paladar sin acumular calorías extras. Tanto si sigues una dieta cetogénica como si simplemente buscas una opción de postre más sana, esta delicia baja en carbohidratos se convertirá sin duda en la favorita de tu casa.
¿Qué es una dieta Keto?
Una dieta cetogénica, o dieta keto, es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que se ha hecho cada vez más popular entre quienes buscan perder peso y mejorar la salud en general. El objetivo principal de la dieta keto es inducir un estado metabólico llamado cetosis. Es cuando tu cuerpo empieza a quemar grasas para obtener energía en lugar de carbohidratos, lo que conduce a la pérdida de peso y a una mejor salud.
Beneficios de la dieta keto
Además de la pérdida de peso, la dieta keto ofrece una serie de beneficios para la salud. Se ha comprobado que esta dieta baja en carbohidratos reduce los niveles de azúcar en sangre y la resistencia a la insulina, mejora los niveles de colesterol e incluso reduce el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, como la diabetes de tipo 2 y las cardiopatías. La dieta keto también ayuda a reducir la inflamación, lo que puede conllevar un mayor riesgo de desarrollar problemas de salud como la artritis y la obesidad.
Ingredientes para la receta de la tarta de queso Keto
Para hacer nuestra deliciosa tarta de queso Keto, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para el relleno de queso
– 1 taza de queso crema, ablandado
– 1/2 taza de crema agria o yogur griego
– 2 huevos grandes
– 1/2 taza de estevia granulada estevia o cualquier otro edulcorante apto para keto
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/4 de cucharadita de sal
– 1/4 de taza de nata espesa
Para la corteza
– 1 1/2 tazas de harina de almendra – 1/4 de taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos – 1/4 de taza de estevia granulada o cualquier otro edulcorante adecuado para keto – 1/4 de cucharadita de sal
Cómo hacer la tarta de queso keto
Paso 1: Precalienta el horno a 350°F.
Paso 2: En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la mantequilla, la estevia y la sal para la corteza. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta formar una masa desmenuzable.
Paso 3: Presiona la masa en el fondo de un molde para tartas de 9 pulgadas, formando una capa uniforme. Hornea durante 15 minutos o hasta que esté dorada.
Paso 4: En un bol grande, mezcla el queso crema, la crema agria o el yogur griego, los huevos, la estevia, el extracto de vainilla y la sal para el relleno. Mezcla bien con una batidora eléctrica hasta que esté suave.
Paso 5: Añade la nata espesa y mezcla hasta que estén bien combinadas.
Paso 6: Vierte el relleno sobre la corteza horneada y alisa con una espátula de goma. Vuelve a colocar la tarta en el horno y hornéala durante 30 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro cuajado.
Paso 7: Deja que la tarta se enfríe completamente antes de servirla. Disfruta de tu deliciosa y sana tarta de queso keto
Consejos para hacer la tarta de queso keto
– Para darle un sabor extra a tu tarta de queso keto, prueba a añadir una cucharadita de zumo de limón o lima al relleno. Así le darás a la tarta un sabor ligeramente ácido.
– Asegúrate de utilizar un edulcorante apto para keto en la receta. La estevia granulada es una buena opción, pero también puedes utilizar eritritol o edulcorante de fruta monje.
– Asegúrate de que el queso crema esté ablandado antes de añadir los otros ingredientes. Esto ayudará a garantizar un relleno suave y cremoso.
– Puedes guardar la tarta de queso keto en el frigorífico durante un máximo de 5 días. Sólo tienes que cubrirla con film transparente o papel de aluminio para que se conserve fresca.
En Conclusión
Nuestra receta de tarta de queso keto es una deliciosa y saludable opción de postre bajo en carbohidratos. Con la combinación adecuada de sabores ricos y cremosos, esta delicia baja en carbohidratos se convertirá en la favorita de tu casa. Además, seguir una dieta keto puede ayudar a mejorar la salud en general, por lo que esta tarta de queso es una opción inteligente para el postre. ¡Disfruta!
