El desayuno es la comida más importante del día y, para quienes siguen la dieta keto, puede parecer una tarea imposible. Por eso hemos elaborado una lista de nuestras recetas de desayuno keto favoritas para ayudarte a empezar el día con buen pie. ¿Y lo mejor? ¡Ninguna de estas recetas contiene huevos!
La dieta keto es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que ha demostrado ser eficaz para perder peso y mejorar la salud en general. Aunque los huevos son una opción popular para el desayuno, muchas personas que siguen la dieta keto quieren evitarlos por diversos motivos, como alergias, restricciones dietéticas o simplemente por el deseo de cambiar las cosas.
Estas recetas keto para el desayuno son increíblemente deliciosas y están repletas de grasas saludables. Son perfectas para cualquiera que busque un desayuno satisfactorio y nutritivo. Además, todas ellas se pueden preparar con antelación, por lo que podrás disfrutar de un desayuno fácil y nutritivo incluso en los días más ajetreados.
Panqueques Keto de Harina de Almendras
Estos panqueques keto de harina de almendras son la forma perfecta de empezar el día. Esta receta es baja en carbohidratos, alta en grasas saludables e increíblemente deliciosa. Sirve estos panqueques con un chorrito de sirope sin azúcar para darte un capricho extra.
Para hacer esta receta, necesitarás:
– 1 ½ tazas de harina de almendras
– ¼ de taza de aceite de coco derretido
– ½ taza de leche de almendras sin endulzar
– 2 cucharadas de edulcorante compatible con la dieta ceto
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– ¼ de cucharadita de sal
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
En un bol grande, mezcla la harina de almendras, el aceite de coco derretido, la leche de almendras, el edulcorante, la levadura en polvo, la sal y la vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y vierte ¼ de taza de la masa en la sartén. Cocina durante 3-4 minutos, o hasta que los bordes del panqueque empiecen a cuajarse y se formen burbujas en la superficie. Da la vuelta al panqueque y cocina durante 2-3 minutos más. Repite con el resto de la masa. Sírvelas con sirope sin azúcar si lo deseas.
Mouse de chocolate aguacate cetogénico
Este mouse de chocolate aguacate cetogénico es una forma estupenda de añadir grasas saludables a tu desayuno. La combinación de aguacate, coco y chocolate crea un mouse increíblemente suave y lujoso que es perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce.
Para hacer esta receta, necesitarás:
– 2 aguacates maduros, deshuesados y pelados
– ½ taza de leche de coco entera
– ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
– ⅓ de taza de edulcorante compatible con la dieta cetogénica
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
En el vaso de la batidora, combina el aguacate, la leche de coco, el cacao en polvo y el edulcorante. Procesa hasta que la mezcla esté suave y bien combinada. Divide el mouse entre cuatro platos y refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté cuajado. Sírvelo con una bola de nata montada si lo deseas.
Muffins cetogénicos de plátano y nuez
Estos muffins cetogénicos de plátano y nuez son una forma estupenda de endulzar un poco el desayuno sin todo el azúcar de un muffin tradicional. Hechos con harina de almendras y endulzados con un toque de plátano, estos muffins son perfectos para un desayuno sobre la marcha.
Para hacer esta receta, necesitarás:
– 2 tazas de harina de almendras
– ½ taza de nueces troceadas
– 2 plátanos maduros, machacados
– ¼ de taza de aceite de coco derretido
– ¼ de taza de edulcorante compatible con la dieta ceto
– 1 cucharadita de levadura
– ½ cucharadita de canela
– ¼ de cucharadita de sal
Prepara tu horno a 350°F. En un bol grande, combina la harina de almendras, las nueces, los plátanos machacados, el aceite de coco derretido, el edulcorante, la levadura, la canela y la sal. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Reparte la masa en un molde para muffins forrado con cápsulas de cupcake, llenando cada hueco de magdalena ¾ de su capacidad. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas y al pincharlas con un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja que los muffins se enfríen antes de servirlos.
Pudin de Chía Ceto Arándano
Este Pudin de Chía Ceto Arándano es una forma fácil y nutritiva de empezar el día. Lleno de proteínas, grasas saludables y fibra, este pudin es el desayuno perfecto para cualquiera que siga la dieta keto. Sírvelo con arándanos frescos si lo deseas.
Para hacer esta receta, necesitarás:
– 1 taza de leche de almendras sin azúcar
– ¼ de taza de semillas de chía
– ¼ de taza de edulcorante compatible con la dieta cetogénica
– 1 cucharadita de
En un bol de tamaño mediano, combina la leche de almendras, las semillas de chía, el edulcorante y el extracto de vainilla. Mezcla y refrigera durante al menos 4 horas, o hasta que las semillas de chía hayan absorbido el líquido y espesado.
Sirve el pudin de chía con arándanos frescos si lo deseas.
Estas recetas de desayuno keto son la forma perfecta de empezar el día con buen pie. Repletas de grasas saludables y deliciosos sabores, estas recetas son la forma perfecta de disfrutar de un desayuno delicioso y satisfactorio, incluso mientras sigues la dieta keto.
