¿Sigues una dieta keto y te apetece algo dulce? No busques más, porque aquí tienes la deliciosa receta de pan dulce keto. Este postre es bajo en carbohidratos, rico en grasas saludables y absolutamente delicioso. Tanto si necesitas un postre después de la cena como si te estás preparando para un evento especial, este pan dulce seguro que te impresionará. Echemos un vistazo a los ingredientes y preparemos este delicioso y saludable postre keto.
Ingredientes para el Pan Dulce Keto
Harina de almendra: El ingrediente principal que lo mantiene unido es la harina de almendra. La harina de almendra es una gran fuente de vitamina E, magnesio y grasas saludables, y es perfecta para postres keto, ya que tiene un bajo índice glucémico.
Harina de coco: Para añadir un poco más de esponjosidad y textura, añade harina de coco a la mezcla. La harina de coco tiene menos calorías que la de almendra y un índice glucémico aún más bajo, lo que la hace perfecta para una receta de pan dulce keto.
Eritritol de fruta de monje granulado: Este edulcorante natural es básico en las recetas keto. La fruta del monje tiene pocas calorías y es mucho más dulce que el azúcar normal, por lo que necesitarás menos para conseguir el mismo nivel de dulzor.
Polvo de hornear: Para que el pan dulce keto suba adecuadamente, tendrás que añadir levadura en polvo. Asegúrate de elegir una opción sin grano para que esta receta sea compatible con la dieta cetogénica.
Sal rosa del Himalaya: Un toque de sal equilibra los sabores del pan dulce y realza el dulzor natural de los ingredientes.
ACEITE DE COCO: El aceite de coco, combinado con el edulcorante y la humedad de la harina de almendra y coco, hace que este pan dulce keto quede suave y húmedo.
Extracto de vainilla: Un toque de delicioso sabor a vainilla añade una capa extra de sabor a esta increíble receta.
Huevos: Los huevos son los que realmente unen todo y dan a este pan dulce su textura única.
Cómo hacer pan dulce keto
Empieza precalentando el horno a 180ºC. En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, el eritritol de fruta de monje, la levadura y la sal rosa del Himalaya. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen.
En otro bol, bate el aceite de coco, el extracto de vainilla y los huevos. Una vez combinados, añade los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
Transfiere la mezcla a un molde alargado de 23×13 cm engrasado y hornea durante unos 30 minutos, o hasta que el pan esté dorado y al pincharlo con un palillo en el centro éste salga limpio.
Una vez que el pan dulce se haya enfriado, córtalo en rodajas y ¡disfruta!
Variantes y consejos para el pan dulce keto</h2
Esta receta de pan dulce keto es increíblemente versátil, y puedes modificarla fácilmente a tu gusto. Prueba a añadir un poco de ralladura de limón o naranja a la mezcla para darle un delicioso sabor cítrico. También puedes experimentar con diferentes frutos secos y semillas para darle un toque crujiente.
Si quieres que esta receta de pan dulce keto sea aún más saludable, puedes sustituir el eritritol de fruta de monje granulado por un edulcorante de estevia líquido natural. Sólo asegúrate de utilizar alrededor de 1/4 a 1/3 de la cantidad recomendada, ya que la stevia líquida es mucho más dulce que el eritritol de fruta de monje granulado.
