Keto es una dieta popular que hace hincapié en comer grasas saludables, proteínas moderadas y muy pocos carbohidratos. Por ello, encontrar las recetas adecuadas para una cena keto puede ser especialmente difícil. En este artículo, echamos un vistazo a algunas deliciosas y fáciles recetas para la cena keto que harán que seguir tu dieta sea pan comido.
Salmón y espárragos con mantequilla de limón
El salmón y los espárragos con mantequilla de limón es una deliciosa comida perfecta para quienes siguen la dieta keto. Empieza por salpimentar ligeramente el salmón y añadir una pizca de pimentón. Calienta una sartén a fuego medio y cocina el salmón durante unos 5 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido. Mientras tanto, saltea los espárragos en un poco de mantequilla, ajo y zumo de limón hasta que estén tiernos. Sirve el salmón y los espárragos con una salsa de mantequilla de limón.
Pollo Alfredo con tallarines de calabacín
Si te apetece algo cremoso y delicioso, prueba a preparar pollo alfredo con tallarines de calabacín. Empieza cociendo el pollo en una sartén a fuego medio. Cuando el pollo esté completamente cocido, añade nata para montar, queso parmesano y ajo en polvo. Cuece la salsa a fuego lento durante unos minutos y añade los tallarines de calabacín. Cuece los tallarines en la salsa durante unos minutos más, hasta que estén tiernos. Sirve el pollo alfredo sobre los tallarines de calabacín y decora con perejil fresco.
Salteado de verduras con arroz de coliflor
El salteado de verduras con arroz de coliflor es una forma estupenda de tomar verduras y seguir con tu dieta keto. Empieza salteando tus verduras favoritas en un poco de aceite de oliva y ajo. Una vez cocidas las verduras, añade salsa de soja, sal y pimienta. En otra sartén, saltea el arroz de coliflor en un poco de aceite de oliva hasta que esté tierno. Sirve el salteado de verduras con el arroz de coliflor para una cena keto sana y deliciosa.
Ensalada de ternera y aguacate
Si buscas algo ligero y refrescante, prueba a preparar una ensalada de ternera y aguacate. Empieza por adobar la ternera con un poco de aceite de oliva, vinagre balsámico y tus especias favoritas. Asa la ternera al punto deseado y déjala reposar. Mientras tanto, mezcla un poco de lechuga variada, tomates cherry, aguacate en rodajas y queso feta desmenuzado. Coloca encima el bistec asado y rocía con un poco más de vinagre balsámico.
Berenjenas a la parmigiana
Las berenjenas a la parmigiana son un plato italiano clásico que se puede adaptar fácilmente a la dieta cetogénica. Empieza cortando las berenjenas en rodajas finas y sumergiendo cada una en un baño de huevo. Cubre las rodajas de berenjena con harina de almendras y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea las berenjenas a 190 ºC durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas. Mientras tanto, haz una salsa de tomate sencilla cociendo un poco de tomate cortado en dados, ajo y especias italianas. Una vez cocinadas las berenjenas, vierte la salsa de tomate por encima y espolvorea queso mozzarella. Hornea las berenjenas durante 10 minutos más, o hasta que el queso esté fundido y dorado.
Seguir una dieta cetogénica no significa renunciar a cenas deliciosas. Estas recetas fáciles y deliciosas para la cena keto satisfarán incluso a los paladares más exigentes. ¡Que aproveche!
