¿Estás buscando una alternativa saludable y deliciosa para la comida del mediodía? ¿Te interesa la dieta cetogénica y quieres encontrar las opciones alimentarias adecuadas para ti? Si es así, estás en el lugar adecuado. Este artículo te ofrecerá una selección de estupendas recetas de almuerzos aptas para la dieta cetogénica, que no sólo son bajas en carbohidratos, sino también muy sabrosas. Utiliza algunas de estas ideas para preparar una comida rápida y deliciosa para ti o para tus seres queridos en casa.
Primero, vamos a empezar con algunas pautas básicas para la dieta cetogénica. El objetivo principal de la dieta cetogénica es conseguir que el organismo entre en un estado de cetosis, en el que quema grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía. Esto se consigue consumiendo menos de 50 gramos de carbohidratos al día, y mayores cantidades de grasas saludables y proteínas moderadas. Con estas pautas en mente, echemos un vistazo a algunas recetas sabrosas y satisfactorias para el almuerzo keto.
Ensalada Ceto Caprese
Esta comida rápida y fácil es perfecta para un almuerzo acorde con la dieta keto. Para preparar la ensalada, necesitarás:
– 2 tomates Roma maduros, en trozos
– 1/3 taza de mozzarella fresca, en trozos
– 12 hojas de albahaca fresca, en rodajas finas
– 1/2 cucharada de aceite de oliva virgen extra
– 1/2 cucharada de vinagre balsámico
– sal marina y pimienta negra, al gusto
Para preparar la ensalada, basta con combinar los tomates, la mozzarella y la albahaca en un bol. Rocía el aceite y el vinagre por encima, seguido de la sal y la pimienta. Mezcla todo y estarás listo para disfrutar de este delicioso almuerzo keto.
Ensalada de pollo y aguacate Ceto
Esta ensalada es un poco más saciante, por lo que es perfecta para un almuerzo satisfactorio ceto. Necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas y desmenuzadas
– 1 aguacate grande, sin hueso y cortado en dados
– 1/4 de taza de pepinos, cortados en dados
– 1/4 de taza de tomates cherry, partidos por la mitad
– 1/4 de taza de cebolla roja, cortada en rodajas finas
– 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
– 2 cucharadas de zumo de lima
– 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
– sal marina y pimienta negra, al gusto
Para preparar la ensalada, simplemente mezcla el pollo desmenuzado, el aguacate en dados, los pepinos, los tomates, la cebolla y el cilantro en un bol grande. Rocía por encima el zumo de lima y el aceite de oliva, seguidos de la sal y la pimienta. Mezcla todo y ya tendrás listo tu delicioso y nutritivo almuerzo.
Ensalada Ceto Espinacas Caesar
Si te apetece una ensalada sencilla y rica en proteínas, no busques más, porque ésta es una deliciosa opción. Para preparar la ensalada, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 tazas de espinacas baby, lavadas – 1/4 de taza de queso parmesano, rallado
– 2 lonchas de bacon, cocinado y desmenuzado
– 1 huevo duro, cortado en rodajas
– 1/4 de taza de aderezo César
– pimienta negra, al gusto
Para preparar la ensalada, simplemente coloca las espinacas baby en un bol grande. Espolvorea el queso parmesano por encima, seguido del bacon cocinado y desmenuzado y el huevo duro cortado en rodajas. Rocía el aderezo César por encima, seguido de la pimienta negra. Mezcla todo y ya tendrás lista la deliciosa comida ceto.
Piña Ceto Wrap
Si te apetece algo un poco más saciante, este envoltorio ceto es la solución perfecta. Para hacer el envoltorio, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 hojas grandes de lechuga
– 1/4 de taza de pollo a la parrilla, cocinado y desmenuzado
– 1/4 de aguacate, machacado
– 1/4 de pepino, cortado en rodajas finas
– 1 cucharada de alioli de chipotle
Para montar el envoltorio, simplemente coloca las hojas de lechuga en una superficie limpia. Coloca el pollo a la parrilla sobre la lechuga, seguido del aguacate machacado y el pepino cortado en rodajas. Rocía el aioli de chipotle por encima, y ya estarás listo para envolver tu delicioso y satisfactorio almuerzo keto.
Ahora que ya tienes algunas opciones estupendas para el almuerzo keto entre las que elegir, es hora de ponerse a cocinar. Estas recetas no sólo son deliciosas, sino que también están llenas de grasas saludables y proteínas moderadas, lo que las hace perfectas para una satisfactoria comida a mediodía. ¡Que aproveche!
