Seguir una dieta cetogénica no significa que tengas que renunciar a tomar una copa con amigos en la noche de los viernes. Existen muchas bebidas alcohólicas aptas para la dieta keto que pueden disfrutarse con moderación. En esta guía, exploraremos las mejores bebidas alcohólicas keto y cómo hacer que funcionen para ti.
¿Qué es una dieta cetogénica?
Una dieta cetogénica, más comúnmente conocida como dieta keto, es una forma de comer baja en carbohidratos y alta en grasas. Está diseñada para poner tu cuerpo en un estado de cetosis, donde obtiene energía de la grasa en lugar de los carbohidratos. La regla básica de una dieta keto es consumir alrededor del 70-75% de las calorías diarias de la grasa, un 20-25% de las proteínas y un 5-10% de los carbohidratos. Esto significa que tendrás que ser exigente con lo que comes y bebes para cumplir los objetivos de tus macronutrientes y mantener la cetosis.
¿Qué bebidas alcohólicas son las mejores para una dieta keto?
Cuando se trata de elegir el alcohol para una dieta cetogénica, lo mejor es elegir bebidas bajas en carbohidratos y contenido de azúcares. También es importante tener en cuenta el contenido calórico y cómo interactúa el alcohol con el plan keto. Al igual que con cualquier otra comida o bebida, la mejor elección de alcohol apto para la dieta keto dependerá de las preferencias personales, pero en general, éstas son algunas de las mejores opciones:
Whisky: La mayoría de los tipos de whisky no contienen más que alcohol, agua y, posiblemente, algunos aromatizantes, por lo que no contienen carbohidratos.
Ginebra: La ginebra destilada se elabora con cereales o patatas y no contiene carbohidratos añadidos.
Tequila: El tequila 100% de agave no tiene carbohidratos, pero las calidades inferiores pueden contener azúcar añadido.
Vodka: Muchos vodkas no contienen carbohidratos, pero los vodkas aromatizados pueden llevar azúcar añadido.
Ron: Los rones plata y oro suelen carecer de carbohidratos, pero los rones aromatizados pueden llevar más azúcar y, por tanto, más carbohidratos.
Brandy: El brandy sin aromatizar no está endulzado y, por tanto, tiene muy poco azúcar.
Cognac: La mayoría de los coñacs no contienen azúcar añadido, y por tanto pocos carbohidratos.
Champán y vino espumoso: Suelen tener bajo contenido en azúcar.
Vino: Tinto y blanco tienen carbohidratos, pero son relativamente bajos. Para quienes no necesitan un estricto cumplimiento de la dieta keto, el vino es una opción con moderación.
Bebidas a evitar en una dieta keto
Como regla general, es mejor evitar beber cualquier cosa que esté endulzada o mezclada con zumo de frutas o refrescos. Suelen ser muy ricos en azúcar y carbohidratos. También deberían evitarse las bebidas espirituosas, como el Gran Marnier, que contienen unos 17 g de carbohidratos por ración. La cerveza es otra bebida que debe evitarse. Se elabora con cebada malteada, lúpulo, extracto de malta y levadura, todos ellos ricos en hidratos de carbono. De media, una botella de cerveza contiene unos 13 g de carbohidratos.
Cómo beber con responsabilidad en una dieta cetogénica
Beber alcohol puede afectar a los niveles de azúcar en sangre de una persona, lo que significa que las personas diabéticas u otras que padecen afecciones que afectan a los niveles de azúcar en sangre deben extremar las precauciones. En una dieta keto, también es importante controlar la cantidad que se bebe y lo que se bebe. Dependiendo de la cantidad de hidratos de carbono que puedas permitirte, un par de copas pueden suponer una gran parte de tu ración diaria de hidratos de carbono. En las bebidas alcohólicas, la moderación es la clave.
Cómo hacer cócteles aptos para la dieta keto
Cuando se trata de hacer cócteles aptos para la dieta keto, la clave está en elegir los ingredientes adecuados. Utiliza mezcladores bajos en carbohidratos y azúcares y evita cualquier cosa que contenga azúcares añadidos. La leche de almendra y la leche de coco sin azúcar son excelentes opciones para las bebidas cremosas. Para endulzar, es mejor elegir alternativas naturales como la estevia o el eritritol. Cuando se trata de sabor, hierbas como la menta y la albahaca pueden añadir frescura y dar a tu cóctel un delicioso toque.
Conclusión
Lo importante es elegir bebidas bajas en carbohidratos y azúcares, y tener en cuenta el tamaño de las raciones y cualquier otra consideración de salud. Al elegir los ingredientes adecuados, también es posible elaborar cócteles aptos para la dieta keto. Teniendo todo esto en cuenta, los que siguen una dieta keto pueden disfrutar del alcohol como un capricho sin romper sus macros.
