¿Buscas recetas keto deliciosas, rápidas y fáciles de preparar? Tanto si eres nuevo en la dieta Keto como si eres un profesional experimentado, seguramente a menudo descubres que una de las cosas más difíciles de la vida Keto es encontrar tiempo para comer sano. La dieta Keto requiere un cambio en la rutina y, por supuesto, la planificación de las comidas es imprescindible. Pero hay buenas noticias: no tienes que ser un chef profesional para preparar en un santiamén algunas comidas deliciosas y compatibles con la dieta Keto. Tanto si tienes prisa por salir por la puerta, como si tienes un día repleto de actividades planeadas, o simplemente quieres una comida que cumpla todos los requisitos para una cena sana y sabrosa, tenemos la receta para ti. Aquí tienes algunas recetas keto fáciles que puedes preparar en un santiamén y disfrutar a cualquier hora del día.
Ideas para el desayuno
Huevos verdes
Para hacer que tu desayuno keto sea aún más especial, prueba esta deliciosa receta de huevos verdes. Sólo necesitas 3 huevos grandes, 1 cucharada de mantequilla, 1 puñado de espinacas y 1 puñado de col rizada. Casca los huevos en un cuenco y bátelos hasta que estén bien mezclados. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla. Una vez derretida, añade las espinacas y la col rizada y remueve de vez en cuando hasta que las hojas se marchiten y se cocinen. Vierte los huevos batidos sobre las espinacas y la col rizada y cocina hasta que los huevos estén cuajados, unos 3-5 minutos. Sirve inmediatamente.
Bollos de desayuno Keto
Para un desayuno rápido, puedes probar estos deliciosos bollos de desayuno Keto. Para hacerlos, necesitarás 2 cucharadas de queso crema, 2 huevos, 1/4 taza de harina de almendra, 1/4 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 taza de queso mozzarella y una pizca de sal. Precalienta el horno a 375°F y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. En un procesador de alimentos, combina el queso crema, los huevos, la harina, la levadura en polvo y la sal. Pulsa hasta que estén bien mezclados. Añade el queso y mezcla un par de veces. Extiende la mezcla sobre la bandeja en forma de 4 círculos de tamaño uniforme. Hornéalos durante 12 minutos o hasta que los bordes estén crujientes y la parte superior dorada. Sirve con tus coberturas Keto favoritas.
Ideas para comer y cenar
Pizza Keto Veggie
Para darle un toque Keto a una pizza tradicional, prueba esta pizza Keto Veggie. Empieza precalentando el horno a 400°F. En un bol, mezcla 1/2 taza de harina de almendra, 1/2 taza de queso parmesano rallado, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de orégano, 1/2 cucharadita de sal y 1 huevo. Mezcla hasta que estén bien combinados. Extiende la bola de masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y dale forma de círculo. Hornéala durante 10-15 minutos, o hasta que la corteza esté dorada. Resérvalo. Unta la salsa de pizza sobre la masa y espolvoréala con las coberturas Keto que prefieras. El queso mozzarella, los tomates secos, las aceitunas y los pimientos asados son buenas opciones. Hornéelo unos 10 minutos más o hasta que el queso esté fundido y burbujeante. Sirve inmediatamente.
Pimientos rellenos keto
Otra gran receta que puedes probar son los pimientos rellenos keto. Para hacerlos, necesitarás 4-6 pimientos rojos o amarillos, 1 lb de carne picada magra, 1/3 taza de salsa, 1/2 taza de queso cheddar o mexicano rallado, 1/4 taza de cilantro (opcional), 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de comino, y una pizca de sal y pimienta. Precalienta el horno a 400°F. Corta las tapas de los pimientos y retira las semillas y el corazón. En una sartén a fuego medio, cocina la carne picada hasta que deje de estar rosada. Añade la salsa, el queso y los condimentos, y cocina hasta que el queso se derrita. Vierte la mezcla de carne en los pimientos y colócalos en una bandeja para hornear. Hornéalos 15-20 minutos o hasta que los pimientos estén tiernos. Espolvoréalos con cilantro y sírvelos inmediatamente.
Placeres dulces
Pastel de Taza de Chocolate Keto
Si alguna vez te apetece un dulce, este pastel de taza de chocolate keto es la respuesta. Para hacerlo, sólo necesitas 1 huevo, 2 cucharadas de harina de almendra, 2 cucharadas de cacao en polvo, 2 cucharadas de endulzante de fruta de monje, 1/4 cucharadita de levadura en polvo, 1/4 cucharadita de extracto de vainilla y una pizca de sal. En una taza apta para microondas, bate el huevo, la harina de almendra, el cacao en polvo, el edulcorante, la levadura, la vainilla y la sal hasta que estén bien mezclados. Asegúrate de que no queden grumos. Mételo en el microondas a máxima potencia durante 1 o 2 minutos, o hasta que el bizcocho esté cocido. Sirve con una cucharada de nata montada si lo deseas.
Pudin de Chía Keto
El pudin de chía es una forma estupenda de disfrutar de un dulce sin salirte de tus pautas Keto. Para una receta rápida y fácil, necesitarás 2 tazas de leche de almendra sin azúcar, 1/2 taza de semillas de chía, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 2 cucharadas de endulzante de fruta de monje. En un bol, bate bien la leche de almendra, las semillas de chía, la vainilla y el endulzante hasta que estén bien mezclados. Deja reposar el flan 15-20 minutos, o hasta que esté espeso. Sírvelo tal cual o con tu cobertura keto favorita. ¡A disfrutar!
