La dieta keto es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que se ha hecho popular en los últimos años por su capacidad para ayudar a perder peso y mejorar la salud en general. Uno de los mayores retos de la dieta cetogénica es encontrar recetas que sean a la vez nutritivas y deliciosas. En este artículo, echaremos un vistazo a algunas recetas de almendras fáciles y deliciosas que son aptas para la dieta cetogénica.
¿Qué es una dieta cetogénica?
Una dieta cetogénica, o dieta keto abreviada, es una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas que está diseñada para poner tu cuerpo en un estado de cetosis. La cetosis es un estado metabólico en el que el cuerpo quema grasa para obtener energía, en lugar de carbohidratos. Esto puede ayudar a promover la pérdida de peso y mejorar la salud en general.
Almuerzos Keto: Recetas fáciles y deliciosas con almendras
Nuggets de pollo con costra de almendras
Una de las recetas de nuggets de pollo más fáciles y deliciosas para una dieta keto son los nuggets de pollo con costra de almendras. Estos tiernos están recubiertos con una crujiente costra de almendras, que proporciona una comida baja en carbohidratos y rica en grasas. Para preparar esta receta, necesitarás:
- 1 libra de tiernos de pollo
- 1 taza de harina de almendra
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano
Para hacer esta receta, comienza precalentando tu horno a 375 grados. En un cuenco aparte, mezcla la harina de almendra, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el orégano. En otro bol, bate los huevos. Sumerge los tiernos de pollo en la mezcla de huevo y luego pásalos por la mezcla de harina de almendra. Coloca los tiernos recubiertos en una bandeja para hornear y hornea durante 20 minutos, o hasta que estén cocidos.
Mantequilla de almendra y pasta
Si te apetece un plato de pasta en una dieta keto, prueba esta receta de mantequilla de almendra y pasta. Este sabroso plato se elabora con tallarines de calabacín, mantequilla de almendra y algunos otros ingredientes. Para hacer esta receta, necesitarás:
- 4 calabacines medianos
- ¾ taza de mantequilla de almendra
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- ¼ taza de perejil fresco
- ¼ taza de queso parmesano
- sal y pimienta al gusto
- 1 libra de filetes de pescado blanco, como bacalao o halibut
- 1 taza de harina de almendra
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 tortillas de maíz o harina
- 1 aguacate, cortado en rodajas
- 1 lima
- Para la salsa de cilantro y lima:
- ¾ taza de yogur griego
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Para hacer esta receta, comienza cortando los calabacines en tiras finas con un cortador en espiral. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y saltéalo 2-3 minutos. Añade las tiras de calabacín a la sartén y cuécelas durante 3-4 minutos, o hasta que estén tiernas. Añade la mantequilla de almendra a la sartén y remueve para que se mezcle. Cocina durante 2-3 minutos más, o hasta que la mantequilla de almendra esté caliente. Por último, añade el queso parmesano y el perejil y cocina 1-2 minutos más. Sazona al gusto con sal y pimienta y sirve.
Tacos de pescado empanados con almendras
Si buscas una deliciosa receta de marisco para la dieta keto, prueba estos tacos de pescado empanados con almendras. Estos tacos están hechos con pescado blanco escamoso recubierto con una crujiente costra de almendras, y se sirven con aguacate y una cremosa salsa de cilantro y lima. Para hacer esta receta, necesitarás:
Para hacer esta receta, comienza precalentando el horno a 375 grados. En un pequeño bol, mezcla la harina de almendra, la sal, la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el orégano. En otro bol, bate los huevos. Sumerge los filetes de pescado en la mezcla de huevo y luego pásalos por la mezcla de harina de almendra. Coloca los filetes de pescado recubiertos en una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que estén cocidos. En un cuenco aparte, mezcla bien el yogur griego, el zumo de lima, el cilantro, la sal y la pimienta para preparar la salsa de cilantro y lima. Cuando los filetes de pescado estén listos, calienta las tortillas en una sartén aparte a fuego medio. Una vez calientes las tortillas, añádeles un filete de pescado, rodajas de aguacate y un chorrito de la salsa de cilantro y lima. Sirve con una rodaja extra de lima para exprimir por encima.
Conclusión
Las recetas con almendras son una gran opción para quienes siguen una dieta keto. Estas recetas no sólo son fáciles de preparar, sino también increíblemente deliciosas y nutritivas. Prueba estas recetas y disfruta de todos los beneficios para la salud de la dieta ceto mientras comes deliciosas almudeas.
Las recetas con almendras son una gran opción para quienes siguen una dieta ceto.
