¿Estás buscando ejemplos keto bajos en carbohidratos, deliciosos y saludables para preparar para la comida? Puede ser abrumador encontrar la mejor combinación de nutrientes e ingredientes cuando se trata de dietas bajas en carbohidratos. Precisamente por eso hemos recopilado una lista de nuestras recetas cetogénicas favoritas para el almuerzo: para que puedas disfrutar de algo nutritivo y sabroso, sin salirte de tus objetivos bajos en carbohidratos. Estas 5 increíbles recetas compatibles con la cetosis que cumplen con la cetosis sin duda mantendrán contento tanto a tu cuerpo como a tu paladar.
Ensalada de chayote y pollo
Esta receta de ensalada de chayote y pollo apta para la dieta cetogénica es una idea maravillosa para un almuerzo sin cocinar. El chayote es un tipo de fruto que pertenece a la familia de las calabazas y se utiliza comúnmente en el Caribe, América Latina y Estados Unidos. Contiene muchas vitaminas esenciales, como la vitamina C, potasio y fibra dietética. El pollo aportará las proteínas necesarias y otras vitaminas, y cuando se combine con el chayote, obtendrás una ensalada llena de beneficios para la salud.
Ingredientes:
– 2 chayotes, pelados y cortados
– 1 taza de pechuga de pollo cocida, desmenuzada
– 2 cucharadas de cebolla verde picada
– Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
1. En un cuenco grande, combina los chayotes con los otros 3 ingredientes.
2. Sazona la mezcla con sal y pimienta, y mézclala bien.
3. Sírvela fría.
Fajitas de ternera
La siguiente receta baja en carbohidratos son las clásicas fajitas de ternera. Está rellena de jugosa y tierna carne de ternera, cebollas y pimientos —todo marinado en una deliciosa mezcla de lima y especias—. Este plato fácil de preparar es perfecto para una comida o cena rápida y sencilla.
Ingredientes:
– 1 libra de carne de ternera, en lonchas
– 1 cebolla, en lonchas
– 2 pimientos, en tiras
– 2 dientes de ajo
– Zumo de 1 lima
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 cucharadita de chile en polvo
– Sal y pimienta, al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
1. En un cuenco grande, combina la carne de ternera, la cebolla, los pimientos, el ajo, el zumo de lima, el comino, el pimentón, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
2. Mezcla para que todo se impregne bien.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
4. Añade las fajitas de ternera y saltéalas hasta que estén cocidas y las verduras tiernas.
5. Sirve caliente.
Tortilla de verduras y queso
Una tortilla siempre es una gran opción para un almuerzo adecuado para la dieta keto. Esta tortilla de verduras y queso está repleta de proteínas, y los ingredientes le dan un agradable sabor y textura.
Ingredientes:
– 2 huevos
– 1 cucharada de agua
– 1/4 de taza de pimiento verde cortado en daditos
– 1/4 de taza de cebolla cortada en daditos
– 1/4 de taza de queso cheddar rallado
– Sal y pimienta al gusto
– 1/2 cucharada de mantequilla
Instrucciones:
– 1. En un cuenco pequeño, bate los huevos y el agua.
2. En una sartén mediana antiadherente, funde la mantequilla a fuego medio.
3. Añade el pimiento verde y la cebolla, y saltéalos hasta que estén blandos.
4. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y sazona con sal y pimienta.
5. Cuece hasta que la base esté cuajada y la parte superior ligeramente cruda.
6. Espolvorea el queso cheddar por encima y dobla la tortilla por la mitad.
7. Cocina uno o dos minutos más, hasta que el queso se haya derretido y la base esté ligeramente dorada.
8. Sirve caliente.
Ensalada de calabacín y aguacate en rodajas
Ensalada de calabacín y aguacate en rodajas
Esta ensalada de calabacín y aguacate en rodajas es la forma perfecta de disfrutar de un almuerzo bajo en carbohidratos. El calabacín se corta en rodajas finas y se marina ligeramente, y el aguacate le añade una agradable cremosidad y un contenido en potasio. Es el plato perfecto para un caluroso día de verano.
Ingredientes:
– 2 calabacines, cortados en rodajas finas
– 1 aguacate, cortado en daditos
– 1/4 de taza de cebolla roja cortada en daditos
– 1/4 de taza de cilantro picado
– Zumo de 1 limón
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
– 1. En un cuenco grande, mezcla los calabacines, aguacate, cebolla roja y cilantro.
2. En un cuenco pequeño, bate el zumo de limón y el aceite de oliva.
3. Vierte el aliño sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta.
4. Mezcla bien.
5. Sirve fría.
Brochetas de pollo a la parrilla y verduras
Estas brochetas de pollo a la parrilla y verduras
son una opción de almuerzo o cena fácil, deliciosa y sana. Están cargadas de pollo magro a la parrilla, verduras sabrosas y un toque de aceite de oliva para ayudar a mantener la humedad. Disfruta de estas brochetas con tu salsa favorita baja en carbohidratos o prepáralas sin salsa para que sean compatibles con la cetosis.
Ingredientes:
– 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos de 1 pulgada
– 1 pimiento, cortado en trozos de 1 pulgada
– 1 cebolla roja, cortada en trozos de 1 pulgada
– 1 calabacín, cortado en trozos de 1 pulgada
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1/4 cucharadita de orégano seco
– 1/4 cucharadita de ajo en polvo
– Sal y pimienta, al gusto
Instrucciones:
1. En un cuenco grande, combina el pollo, el pimiento, la cebolla y el calabacín.
2. Rocía por encima el aceite de oliva y sazona con el orégano, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
3. Mezcla para que todo se impregne bien.
4. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
5. Ensarta los trozos de pollo y verduras en las brochetas.
6. Ásalas de 10 a 12 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras tiernas.
7. Sirve caliente.
Conclusión
. En conclusión.
