Si buscas un tentempié sabroso que además sea bajo en carbohidratos, húmedo y decadente, has llegado al lugar adecuado. Esta receta de brownie keto de aguacate es la mezcla perfecta de sano y extravagante, ya que te ofrece un delicioso y cremoso chocolate bajo en azúcar, carbohidratos y culpabilidad.
Esta receta es ideal para cualquiera que siga una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas, como la dieta cetogénica, ya que contiene una cantidad saludable de grasas de los aguacates, así como mucha fibra y antioxidantes del chocolate negro. También es perfecto para cualquiera a quien le encante el sabor y la textura del aguacate.
Ingredientes:
2 aguacates maduros, pelados y deshuesados
3/4 taza de eritritol granulado o edulcorante de Fruta del Monje
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
2 huevos grandes
1 cucharadita de bicarbonato sódico
1/4 de cucharadita de sal
1/2 taza de pepitas de chocolate sin azúcar (opcional)
Plátanos troceados o bayas (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit y forra un molde para hornear de 8×8 pulgadas con papel de hornear.
2. Corta los aguacates maduros en trozos y colócalos en un procesador de alimentos o batidora. Tritúralos hasta que estén completamente suaves.
3. Añade el eritritol, el cacao en polvo sin azúcar, los huevos, el bicarbonato sódico y la sal al procesador de alimentos o batidora y mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados.
4. Añade las pepitas de chocolate sin azúcar, en su caso, y vierte la masa en el molde para hornear preparado.
5. Hornea los brownies en el horno precalentado de 25 a 30 minutos, o hasta que la superficie esté cuajada y los bordes ligeramente crujientes. Saca los brownies del horno y deja que se enfríen completamente en el molde antes de cortarlos en porciones y servirlos.
Para servir:
Estos brownies cetogénicos de aguacate son deliciosos por sí solos, pero también puedes añadirles tus coberturas favoritas para que sean aún más especiales. Cubre los brownies con plátanos o nata montada, y tendrás un estallido de sabor.
Consejos y trucos:
Al seleccionar los aguacates, elige los que estén blandos al presionarlos suavemente. Esto indica que están maduros y será fácil hacerlos puré y utilizarlos en la receta.
Si no tienes un procesador de alimentos o una batidora, puedes utilizar un machacador de patatas o un tenedor para machacar los aguacates y mezclar los otros ingredientes.
Para obtener los mejores resultados, asegúrate de que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de cortarlos y servirlos. Esto les ayudará a mantener su exuberante textura húmeda.
Así que ya lo tienes: una deliciosa receta de brownie de aguacate keto sin culpa que sin duda satisfará a cualquier goloso. Además, el aguacate y los demás ingredientes aportan una potente dosis de nutrición, por lo que puedes sentirte genial al disfrutar de este dulce capricho. ¡Disfruta!
