Una receta de brownie deliciosa y saludable es siempre difícil de resistir, y este brownie de aguacate Keto no es una excepción. No sólo es una opción baja en carbohidratos y sin gluten, sino que también tiene un estallido de sabor y satisfará seriamente tu paladar dulce. Así que, si buscas un capricho sin remordimientos con pocos carbohidratos netos y mucha fibra, no te equivocarás con esta receta de brownie de aguacate keto.
Beneficios del aguacate en recetas de postres keto
Los aguacates son muy nutritivos y aportan muchos beneficios para la salud, lo que lo convierte en el ingrediente perfecto para un postre keto. Los aguacates, ricos en fibra y grasas saludables, también han demostrado ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre, por lo que son una opción ideal para una dieta baja en carbohidratos. Además, la textura cremosa es un sustituto perfecto de los aceites y mantecas tradicionales al hornear.
Una opción de postre saludable para los dietistas keto
Si estás a dieta keto, sabrás que puede ser difícil encontrar opciones de postre saludables. La mayoría de los dulces comprados en tiendas están cargados de azúcar y carbohidratos, lo que va en contra de la idea de seguir una dieta cetogénica. Afortunadamente, esta receta de brownie de aguacate es una excelente alternativa. Contiene menos de 3g de carbohidratos netos por ración, por lo que puedes disfrutar de una delicia sin remordimientos, manteniéndote en cetosis. Además, también puedes añadir edulcorantes aptos para la dieta cetogénica, como el eritritol o la estevia, para que se adapte a tus gustos.
Cómo hacer brownie de aguacate
Para hacer este delicioso brownie de aguacate keto, necesitarás los siguientes ingredientes:
• 2 aguacates maduros, deshuesados y pelados
• 1/2 taza de cacao en polvo oscuro sin azúcar
• 1/3 de taza de edulcorante de eritritol
• 1/4 de cucharadita de sal marina
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/3 de taza de harina de almendra
Paso 1: Precalienta el horno a 175°C y forra un molde para hornear de 20×20 cm con papel pergamino.
Paso 2: En un bol grande, machaca los aguacates con un tenedor o un machacador de patatas hasta que queden suaves.
Paso 3: Añade al bol el cacao en polvo, el edulcorante de eritritol, la sal marina, los huevos, el extracto de vainilla y la levadura. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
Paso 4: Añade gradualmente la harina de almendra al bol y mezcla hasta que la masa quede suave.
Paso 5: Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela en una capa uniforme con una espátula.
Paso 6: Hornea de 22 a 25 minutos, hasta que los bordes estén cuajados y el centro esté ligeramente pegajoso.
Paso 7: Deja que se enfríe completamente antes de cortar y servir.
Consejos para hacer el mejor brownie de aguacate
• Asegúrate de que tus aguacates están maduros. Los aguacates extra maduros proporcionarán una textura más suave al brownie.
• Añade un pequeño puñado de frutos secos troceados, como nueces o nueces de pacana, para darle un toque crujiente y sabor.
• Hornea el brownie unos minutos menos si prefieres un centro pegajoso.
¡Disfruta de este postre bajo en carbohidratos y nutritivo!
Esta receta de brownie de aguacate keto es una excelente alternativa a los dulces tradicionales con alto contenido en carbohidratos. No sólo es delicioso, sino que también es rico en grasas saludables y fibra. Además, con menos de 3g de carbohidratos netos por ración, puedes disfrutar de un capricho sin remordimientos, sin salir de la cetosis. Así que, anímate y date un capricho con una rebanada de este delicioso y nutritivo brownie de aguacate.
