¿Estás buscando recetas deliciosas y fáciles para toda la familia que puedas disfrutar en tu dieta cetogénica? Una cena baja en carbohidratos con pollo es una opción fantástica. El pollo no sólo es una fuente excelente de proteínas, sino que también es lo bastante versátil como para elaborar platos sabrosos y aptos para la dieta keto. Aquí tienes algunas ideas sencillas y deliciosas para la cena de tu dieta keto, todas ellas con pollo.
Sartén Keto Alfredo de Pollo
Este plato cremoso y decadente es perfecto para un «día de trampa» o una ocasión especial en la que te quieras dar un capricho sin pasarte con los hidratos. La cremosa salsa Alfredo se prepara con nata espesa, mantequilla y queso parmesano rallado.
Comienza cocinando pechugas de pollo sin piel ni huesos en aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade unos dientes de ajo picados y cocina un par de minutos más. Añade el brócoli picado y cocina unos minutos más hasta que el brócoli esté ligeramente al vapor. Vierte la salsa Alfredo y deja cocer a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sirve sobre tallarines de calabacín para una cena baja en carbohidratos y sabrosa que encantará a tu familia.
Pollo Keto Parmesano
Variante: Cocina Ligera
Esta es una deliciosa y aligerada versión del pollo parmesano clásico, con un crujiente y sabroso recubrimiento de yogur y parmesano. Para prepararla, empieza precalentando el horno a 200°C.
En un plato poco hondo, mezcla yogur griego, queso parmesano rallado, ajo en polvo y sal.
Pasa cada pechuga de pollo por la mezcla de yogur para rebozarla, y después por harina de almendras, presionando ligeramente para que se adhiera. Coloca el pollo en una bandeja para hornear untada con spray antiadherente.
Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el pollo esté bien hecho y no quede rosado en el centro. Saca del horno y echa salsa marinara sobre cada pechuga de pollo. Espolvorea con queso mozzarella y hornea durante 5 minutos más, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirve con un lado de brócoli al vapor o una ensalada verde.
Pollo Estofado Keto
Este sabroso y colorido estofado es una forma estupenda de aprovechar las sobras de pollo y verduras de la nevera. ¡Es picante, dulce y agrio a la vez!
En un wok grande o una sartén, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Saltea las rodajas de champiñón, la cebolla cortada en dados y el ajo picado hasta que se ablanden y desprendan aroma.
Añade la pechuga de pollo cocida y cortada en dados, unas cuantas verduras frescas o congeladas y unas cucharadas de tu salsa de salteado favorita. Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que todo esté bien mezclado y caliente. Sirve sobre una cama de coliflor para una cena baja en carbohidratos, rápida y fácil.
Cazuela de fajitas de pollo Keto
Esta cazuela es una forma estupenda de disfrutar de los sabores de las fajitas sin los carbohidratos. Está repleta de pollo, cebollas y pimientos sazonados para una cena sabrosa y abundante.
Empieza precalentando el horno a 175°C. En un bol grande, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada y cortada en dados, las cebollas cortadas en rodajas y los pimientos cortados en rodajas.
Vierte unas cucharadas de aceite de oliva y mezcla bien. Vierte la mezcla en una bandeja de horno de 9×13 pulgadas. Cubre con queso cheddar rallado y hornea de 20 a 25 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante. Sirve con un lado de crema agria, salsa y guacamole, si lo deseas.
Sopa de coliflor y arroz con pollo Keto
Esta sopa cremosa y deliciosa es perfecta para una fresca noche de otoño o invierno. Está cargada de verduras y pollo sazonado para una cena cálida y satisfactoria.
En una olla grande, calienta un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Saltea la cebolla cortada en dados y el ajo picado hasta que estén blandos y aromáticos.
Añade las zanahorias, el apio y los pimientos cortados en dados, y cocina unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente ablandadas. Añade la pechuga de pollo cortada en dados, el arroz de coliflor, el caldo de pollo y un par de condimentos.
Cuece a fuego lento de 15 a 20 minutos, o hasta que las verduras y el pollo estén cocidos. Añade un chorrito de nata líquida o leche de coco sin azúcar para que quede extra cremosa. Sirve con una guarnición de ensalada fresca o unas rodajas de aguacate por encima.
Una cena baja en carbohidratos con pollo es una opción deliciosa, sana y versátil para tu dieta cetogénica. Tanto si te apetece algo picante, cremoso, ligero o sabroso, existe una receta de cena de pollo apta para la dieta keto. Prueba una de estas deliciosas recetas y disfruta de una sabrosa y satisfactoria cena en familia, manteniendo a raya el recuento de carbohidratos.
