Si sigues una dieta cetogénica, la hora de la cena puede ser un poco complicada. Con sus bajos hidratos de carbono y altos en grasas, puede ser difícil encontrar una comida que se adapte a tus necesidades dietéticas y que, al mismo tiempo, tenga un sabor estupendo. Pero no te preocupes: tenemos algunas recetas cetogénicas deliciosas y saludables que se asegurarán de que nunca sacrifiques el sabor por tus objetivos keto. Tanto si te apetece la comida reconfortante, los sabores asiáticos o un postre para chuparse los dedos, te tenemos cubierto.
Langostinos con mantequilla de ajo
Este plato de langostinos satisfactoriamente satisfactorio es la cena perfecta para los dietistas cetogénicos. La salsa de mantequilla y ajo está llena de sabor y combina perfectamente con los tiernos langostinos. Para prepararlos, cuece los langostinos en una sartén caliente, retíralos y añade mantequilla, ajo y zumo de limón. Remueve y cocina hasta que el ajo esté fragante, luego vuelve a poner los langostinos y revuelve para combinar. Sírvelo con una guarnición de verduras salteadas para una comida sana y deliciosa que gustará a todos.
Arroz Frito de Coliflor
Si echas de menos los sabores de la cocina asiática, prueba a hacer este arroz frito de coliflor. Está lleno de ese sabor umami del arroz frito, pero con muchos menos hidratos de carbono que el arroz frito tradicional. Para prepararlo, tritura la coliflor en un procesador de alimentos hasta que adquiera una textura parecida a la del arroz. A continuación, saltea la coliflor con tus verduras favoritas y sazónalo con salsa de soja y aceite de sésamo. Para que sea aún más ketoamigable, puedes añadir unos langostinos, pollo o tofu cocidos para un aporte extra de proteínas.
Sopa de Brócoli y Queso Crema de Brócoli
Las noches de invierno piden comida reconfortante, y esta sopa de brócoli y queso crema, amigable con la dieta cetogénica, seguro que te gustará. Es picante, cremosa y llena de sabor, lo que hará que olvides que es baja en carbohidratos. Para prepararla, combina el brócoli picado con el caldo de pollo en una olla y lleva a ebullición. Baja el fuego y deja cocer a fuego lento durante 5-7 minutos, luego añade nata y queso cheddar rallado y remueve hasta que se mezclen y el queso se derrita. Sírvelo con una ensalada para una comida satisfactoria y sana.
Crisp de Manzana al Caramelo
Ninguna cena keto está completa sin un postre delicioso, y este crisp de manzana con caramelo es perfecto. Este postre bajo en carbohidratos tiene todos los sabores del crisp de manzana clásico, pero sin azúcar. Para prepararlo, mezcla harina de almendra, canela y sal en un bol y reserva. En otro bol, combina manzanas cortadas finamente con canela, estevia y unas gotas de zumo de limón. Coloca la mezcla de manzana en una fuente para horno engrasada y espolvorea por encima la mezcla de harina de almendra. Hornea a 375°F durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y las manzanas tiernas. Sírvelo caliente y rocíalo con salsa de caramelo sin azúcar para un postre caprichoso pero sin remordimientos.
Consejos para seguir tu dieta keto
Seguir una dieta keto, especialmente a la hora de la cena, puede ser todo un reto. Para que te resulte un poco más fácil, ten en cuenta estos consejos útiles:
Planifica con antelación
: Dedica tiempo cada semana a planificar tus comidas con antelación para asegurarte de que tienes a mano los ingredientes adecuados para preparar cenas sanas y aptas para la dieta keto.
Quedate con los básicos
: Queda con recetas simples que sean fáciles de hacer y no requieran mucho tiempo ni esfuerzo. Esto te ayudará a evitar la tentación de pedir comida para llevar o salir a comer a restaurantes que pueden no tener opciones aptas para la dieta keto.
Haz dobles porciones
: Cuando cocines, prepara el doble de la receta y guarda las sobras para la comida del día siguiente. Esto te ayudará a mantenerte en el buen camino y a evitar la tentación de comidas cómodas, pero no cetogénicas.
Ignora la báscula
: No te desanimes si no ves resultados inmediatos en la báscula. La dieta cetogénica es un cambio de estilo de vida y, con el tiempo y la constancia, empezarás a ver y sentir los resultados.
Seguir una dieta cetogénica no significa que tengas que renunciar a cenas deliciosas y saludables. Con un poco de planificación y estas sabrosas recetas keto, estarás en el buen camino para vivir un estilo de vida más sano y más delgado.
