La dieta Keto es una forma popular y eficaz de perder peso y mejorar la salud. Pero seguir una dieta cetogénica puede ser un reto a la hora de encontrar tentempiés y comidas deliciosos que sean bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables y fuentes de proteínas. Si tienes antojo de pan, aún puedes disfrutar de esa esponjosidad sin descarrilar tu dieta cetogénica haciendo pan con claras de huevo. Esta receta es sencilla, deliciosa y perfecta para cualquiera que busque un tentempié saludable y apto para la dieta keto.
Beneficios de las claras de huevo
Las claras de huevo son un ingrediente versátil y delicioso que constituye una gran adición a cualquier receta keto. No contienen hidratos de carbono y son sin grasa, lo que las convierte en una gran elección para cualquier persona que siga una dieta cetogénica. Además, las claras de huevo también son una excelente fuente de proteínas, que pueden ayudar a que te sientas saciado durante más tiempo. También son un 90% de agua, lo que significa que pueden ayudar a mantener el cuerpo hidratado y prevenir la fatiga muscular. Por último, las claras de huevo son bajas en sodio y calorías, por lo que no añadirán kilos innecesarios a tu cintura.
Ingredientes para el pan Keto
Para hacer pan Keto con claras de huevo, necesitarás estos ingredientes:
- Una taza de harina de almendra
- Dos cucharaditas de levadura en polvo
- Cuatro claras de huevo (batidas a picos firmes)
- Un cuarto de taza de yogur griego bajo en grasa
- Una pizca de sal
- Una cucharada de aceite de oliva
Instrucciones para preparar
1. Para empezar, precalienta el horno a 175 ºC (175 ºC).
2. En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la levadura en polvo y la sal.
3. En otro bol, bate las cuatro claras de huevo a punto de nieve.
4. Vierte suavemente las claras de huevo batidas sobre la mezcla de harina de almendra.
5. Añade el yogur griego bajo en grasa y el aceite de oliva, y remueve hasta que estén bien combinados.
6. Vierte la masa en un molde de pan engrasado y hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que el panquemado esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
7. Deja que el pan se enfríe ligeramente antes de cortarlo en rebanadas y servirlo.
Cómo servir el pan Keto
El pan Keto con claras de huevo es una merienda o guarnición deliciosa y versátil. Sírvelo con una capa de mantequilla de pasto alimentada con hierba, aguacate, huevos cocidos duros o tu masa favorita baja en carbohidratos. También puedes utilizarlo como sustituto del pan de sándwich para una opción de almuerzo saludable y saciante.
Conclusión
Hacer pan Keto con claras de huevo es una forma fácil y deliciosa de crear un aperitivo o acompañamiento saludable, bajo en carbohidratos y rico en proteínas. La combinación de harina de almendra, levadura en polvo y claras de huevo crea una textura ligera y esponjosa, mientras que el yogur griego bajo en grasa y el aceite de oliva añaden un sabor cremoso y rico. Sirve tu pan keto con una variedad de coberturas bajas en carbohidratos para disfrutar de un tentempié satisfactorio que no descarrile tu dieta cetogénica.
