¿Sigues una dieta cetogénica y buscas una receta de pan fácil y deliciosa? Nuestro pan de almendra y queso keto no sólo es delicioso, sino también bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables. Esto lo convierte en el complemento perfecto para tu dieta keto y cualquier comida. Sigue esta receta para obtener un pan keto sabroso y húmedo, que no tardarás mucho en hacer y que gustará a todo el mundo.
Ingredientes necesarios
- 2 tazas de harina de almendra
- 3 huevos
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 de taza de mantequilla derretida.
Instrucciones para preparar el pan de harina de almendra y queso
1. Precalienta el horno a 375°F (190° C) y engrasa un molde para pan de menestra.
2. En un bol grande, mezcla la harina de almendra, la sal y la levadura en polvo.
Consejo: Es mejor tamizar primero la harina de almendra para eliminar cualquier grumo o partícula hundida.
3. Añade los huevos, el queso mozzarella y la mantequilla derretida.
4. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Consejo: Evita mezclar demasiado o la masa puede endurecerse.
5. Vierte la masa en el molde para pan engrasado y extiéndela.
6. Introduce el molde en el horno y hornea de 20 a 25 minutos o hasta que el pan esté dorado y una aguja insertada en el centro salga limpia.
7. Deja que el pan se enfríe unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
Consejos y variaciones
• Para darle un toque más sabroso, añade hierbas picadas o ajo a la masa.
• Para añadir más sabor, espolvorea semillas de sésamo o amapola por encima del pan antes de hornearlo.
• Si quieres reducir los carbohidratos y aumentar aún más el contenido de grasa, puedes añadir un poco más de queso, nata o mantequilla.
• Para añadir un poco de dulzura, cambia el queso mozzarella por un poco de cheddar rallado y añade un poco de eritritol o estevia.
Sugerencias para servir
Este pan de almendra y queso keto es versátil y se puede servir como aperitivo o guarnición complementaria. Combinan bien con ensaladas y sopas para una comida completa. También puedes servirlo con un poco de mermelada casera sin azúcar, mantequilla de almendra o embutidos para un tentempié rápido y fácil.
Beneficios para la salud de la harina de almendra y el queso
• La harina de almendra es una alternativa sin gluten, baja en carbohidratos y rica en fibra a la harina de trigo normal multiusos, perfecta para quienes siguen una dieta keto. Contiene grasas saludables, vitaminas y minerales como el magnesio, que ayudan a promover la buena salud del corazón, la función muscular y unos niveles saludables de azúcar en sangre.
• El queso, como la mozzarella, es una gran fuente de proteínas, calcio y vitamina B12. También está lleno de grasas monoinsaturadas que promueven una buena salud cardíaca y tienen propiedades antiinflamatorias.
Al hacer este pan de almendra y queso keto, estarás incorporando ingredientes beneficiosos para tu salud en una receta sabrosa y saludable, adecuada para quienes siguen una dieta cetogénica. Disfrútalo caliente o frío, y hazlo tuyo con diferentes hierbas, semillas o complementos. Feliz horneado.
