Hacer Keto significa decir adiós a casi todos los hidratos de carbono, pero eso no tiene por qué significar decir adiós al pan. Hay muchas recetas de pan aptas para la dieta cetogénica y no es en absoluto una tarea imposible hacer un pan cetogénico delicioso y sano.
El pan o cualquier otro producto horneado hecho con harina están prohibidos en una dieta cetogénica porque son demasiado ricos en carbohidratos. Por eso te vamos a presentar una de las mejores recetas de pan keto, sabrosa e increíblemente fácil de hacer. Esta receta también es perfecta para celíacos, ya que utiliza una mezcla de harinas y otros ingredientes aptos para la dieta cetogénica. Con esta receta de pan keto, podrás disfrutar de una rebanada de pan con un impacto mínimo en tu consumo de carbohidratos, lo que te ayudará a mantener la cetosis.
Ingredientes
1 taza de harina de almendras
La harina de almendras es el ingrediente principal de esta receta y es perfecta para los celíacos. Las almendras son ricas en nutrientes y no contienen alérgenos, por lo que son una opción fantástica para quienes desean un pan nutritivo y delicioso.
1/4 taza de harina de coco
La harina de coco es una excelente fuente de proteínas, fibra y grasas saludables, y es perfecta para hornear panes aprobados por la dieta cetogénica. También es baja en carbohidratos, por lo que es una opción excelente para quienes siguen una dieta keto.
2 cucharadas de semillas de lino molidas
Las semillas de lino molidas son una maravillosa fuente de ácidos grasos omega-3 y fibra. También tiene un suave sabor a nuez que complementa el resto de ingredientes de esta receta.
1 cucharadita de levadura en polvo
La levadura en polvo se utiliza para hacer que el pan suba y darle una textura ligera y esponjosa. No contiene gluten y está aprobado por la dieta cetogénica.
1/2 cucharadita de goma xantana
Está hecha de una sustancia dulce y pegajosa llamada xantano, que se utiliza para espesar y unir los ingredientes. No contiene gluten y es apto para la dieta cetogénica.
3 huevos grandes
Los huevos son la fuente perfecta de proteínas y nutrientes para cualquier dieta cetogénica. Contribuyen a la textura y el sabor del pan.
3 cucharadas de mantequilla derretida
La mantequilla es una fuente deliciosa de grasas saludables, apta para la dieta cetogénica. Aporta mucho sabor e hidratación al pan.
1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana es un ingrediente increíble para añadir a cualquier receta de pan keto, pues ayuda a crear la textura perfecta. También tiene muchos beneficios para la salud, desde el apoyo digestivo a la pérdida de peso.
Solución a gusto
La sal ayuda a resaltar los sabores de los demás ingredientes, así que asegúrate de añadir un poco, aproximadamente de ¼ a ½ cucharadita.
En option: Espolvorear semillas de sésamo
Añadir algunas semillas de sésamo a la parte superior del pan añade un agradable crujido y también queda genial.
Instrucciones
Paso 1: Precaliente el horno
Empiece precalentando el horno a 350ºF.
Paso 2: Mezcle los ingredientes secos
En un bol grande, mezcle la harina de almendras, la harina de coco, las semillas de lino molidas, la levadura, la goma xantana y la sal, hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Añada los ingredientes húmedos
En un bol aparte, bata los huevos, la mantequilla derretida y el vinagre de sidra de manzana. Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
Paso 4: Hornear el pan
Vierte la mezcla en un molde para pan previamente engrasado y espolvorea opcionalmente con semillas de sésamo. Hornea en el horno precalentado de 40 a 45 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.
Consejos y trucos
Hacer pan keto es una forma estupenda de disfrutar del pan sin descarrilar la dieta. Aquí tienes algunos consejos y trucos útiles para asegurarte de que haces el mejor pan keto posible:
Mantén todos los ingredientes a temperatura ambiente
Si horneas con harina de coco, es importante que todos los demás ingredientes estén a temperatura ambiente para que el producto final no quede seco.
Paso 3: BaPaso 3: Tomar las esencias por vía oral.
Usar un molde que se ajuste a los ingredientes
Si el molde es demasiado grande, el pan puede quedar más fino y seco de lo que prefieras.
Añade sabores
Puedes añadir algunos sabores al pan, como romero, albahaca, orégano o un poco de ajo en polvo.
Almacena el pan adecuadamente
Este pan debe almacenarse en el frigorífico, envuelto en papel de aluminio o film transparente, durante un máximo de cinco días.
¡Disfrútalo!
Ahora coge una rebanada y disfruta de tu delicioso pan keto. Es perfecto para sandwiches, tostadas o incluso como acompañamiento de una comida principal. Kennan, esta receta de pan keto es baja en carbohidratos, deliciosa e increíblemente fácil de hacer, justo lo que necesitas para tu dieta keto.
